Tripsina

tripsina
Estructura tridimensional de la tripsina
Estructuras disponibles
PDB	Buscar ortólogos: PDBe, RCSB  Estructuras enzimáticas RCSB PDB, PDBe, PDBsum
Identificadores
Símbolos	PRSS1 (HGNC: 9475) TRY1
Identificadores externos	OMIM: 276000 EBI: PRSS1 GeneCards: Gen PRSS1 UniProt: PRSS1  Bases de datos de enzimas IntEnz: entrada en IntEnz BRENDA: entrada en BRENDA ExPASy: NiceZime view KEGG: entrada en KEEG PRIAM: perfil PRIAM ExplorEnz: entrada en ExplorEnz MetaCyc: vía metabólica
Número EC	3.4.21.4
Locus	Cr. 7 q32fryfgjh-qter
Ontología génica Referencias: b AmiGO / b QuickGO
Ortólogos
Especies	Humano Ratón
Entrez	5644
UniProt	b P0747766ytgujv b n/a
RefSeq (ARNm)	NM_002769 n/a
PubMed (Búsqueda)	[1]
PMC (Búsqueda)	[2]
v t e
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La tripsina es una enzima peptidasa que rompe los enlaces peptídicos de las proteínas mediante hidrólisis para formar péptidos de menor tamaño y aminoácidos. Se produce en el páncreas y se secreta en el duodeno (parte del intestino), donde es esencial para la digestión. El pH óptimo es 7,7 y la temperatura óptima es 37 °C. Es una enzima específica, ya que liga al péptido en las posiciones del carboxilo de residuos arginina (Arg) o lisina (Lys) en la cadena, ambos aminoácidos con grupos R cargados positivamente, fragmentando al péptido inicial.^[1]​

La tripsina es producida por el páncreas en forma de tripsinógeno (enzima inactiva), y luego se activa en el duodeno gracias a la enteropeptidasa, que la convierte en tripsina (enzima activa) mediante un corte proteolítico.^{[cita requerida]}

La tripsina fue descubierta en 1876 por el fisiólogo alemán Wilhelm Kühne mientras estudiaba el mecanismo de la digestión.^[2]​

1. ↑ Olsen, Jesper V.; Ong, Shao-En; Mann, Matthias (2004-06). «Trypsin Cleaves Exclusively C-terminal to Arginine and Lysine Residues». Molecular & Cellular Proteomics (en inglés) 3 (6): 608-614. doi:10.1074/mcp.T400003-MCP200. Consultado el 6 de septiembre de 2021. 
2. ↑ Kühne, Wilhelm (1877). «Über das Verhalten verschiedener organisirter und sog. ungeformter Fermente» [On the behavior of various organized and so-called unformed ferments (Sobre el funcionamiento de varios fermentos organizados, considerados aún no formados)]. Verhandlungen des naturhistorisch-medicinischen Vereins zu Heidelberg. Neue Folge [nueva serie] (en alemán) (Heidelberg) 1: 194-198.